Zupa pieczarkowa z młodą włoszczyzną - sposób wykonania: Pieczarki obrać, pokroić drobno, włoszczyznę oczyścić zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pieczarki i włoszczyznę, podlać odrobina wody i dusić na małym ogniu do miękkości.
Zupa koperkowa to wspaniała i super smaczna zupa, którą gotuję głównie wiosną i latem. To nasza ulubiona zupa koperkowa z ziemniakami młodymi i obowiązkowo z młodą marchewką. Przepis towarzyszy nam cały sezon. - zupa koperkowa gotowa w 30 minut- świetna zupa w sezonie na świeże warzywa i zioła - gotowana na bulionie warzywnym lub drobiowym- można ją gotować z ziemniakami, ryżem lub makaronem Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania zupy: 30 minut Liczba porcji: 1300 ml zupy Kaloryczność kcal: 60 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego spory pęczek koperku 3 ziemniaki - 280 g 3 młode marchewki - 150 g 1 dymka ze szczypiorkiem 2 łyżki masła klarowanego 4 łyżki śmietanki kremówki 30 % przyprawy: płaska łyżeczka soli, po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej oraz oregano, szczypta kurkumy Zupa koperkowa przepis Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy polecam większy garnek o pojemności minimum 3 litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twoja śmietanka lub bulion mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1300 ml zupy koperkowej. Zupa koperkowa kusi mnie za każdym razem, gdy widzę u mnie na parapecie pęczek koperku. Od maja cała moja kuchnia obstawiona jest świeżymi ziołami oraz koszami z warzywami i owocami. W ogródku przed oknem kuchennym rosną też zioła, które lubię mieć na bieżąco w większych ilościach. Zawsze jest to oregano, które jest tak mocne, że zimuje i co rok pięknie rośnie bez dosadzania. Moja ukochana kolendra, szczypiorek.. Uf, trochę się rozpędziłam. Może zacznijmy już szykować zupkę :-) Zupa koperkowa z ziemniakami To bardzo sezonowa zupa, więc polecam sięgnąć po młodą marchew, cebulkę dymkę ze szczypiorkiem, młode ziemniaki i oczywiście grubaśny pęczek koperku. Szczypior i młoda marchew oddają do zupy nie tylko wspaniały smak, ale i cudowny kolor. Możesz oczywiście użyć i "starej" marchwi oraz ziemniaków a dymkę zamienić na zwykłą cebulę. Warto jednak dokupić wówczas chociaż trochę szczypiorku. Jestem super wygodna, :) więc moja zupa koperkowa od początku do końca gotuje się w jednym garnku. Wszystkie warzywa umyj i obierz. W garnku zacznij roztapiać dwie łyżki masła klarowanego. Możesz też użyć delikatnej oliwy. Obrane: ziemniaki, marchew i cebulkę dymkę ze szczypiorem pokrój na kawałki. Ziemniaki w kostkę, marchew i cebulkę w plasterki. Szczypiorek posiekaj drobno. Warzywa wymieszaj i podsmażaj tak bez przykrycia przez 10 minut. Po tym czasie do garnka wlej też litr esencjonalnego bulionu warzywnego lub drobiowego. Ja użyłam do tej konkretnie zupy bulionu z kaczki i warzyw. Usunęłam tylko z powierzchni nadmiar tłuszczu, ponieważ rosół z kaczki wychodzi zazwyczaj dość tłusty. Dodaj też przyprawy: płaska łyżeczka soli, po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej oraz oregano i szczypta kurkumy. Oregano możesz pominąć w przepisie. Ja lubię je dodawać do koperkowej zupy, jednak nie jest to konieczne zioło. Kurkumę dodaję dla podbicia żółtej barwy w zupie.. polecam. Zupę przykryj przykrywką i gotuj na małej mocy palnika przez 15 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Zupa koperkowa po 15 minutach gotowania a przed dodaniem koperku :) Niech zupa gotuje się na małej mocy palnika. Dodaj do niej umyty i drobno posiekany koperek i gotuj kolejne pięć minut. Na tym etapie już nie przykrywam zupy przykrywką. Na samym końcu dodaj też cztery łyżki śmietanki kremówki 30 %. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną homogenizowaną 18 %. Lubię zaprawiać zupy śmietanką 30 %, ponieważ nie trzeba jej hartować przed dodaniem do zupy. Jeśli jednak chcesz zabielić zupę koperkową śmietaną kwaśną 18 %, to pamiętaj o tym, że musisz ją najpierw zahartować. Do miseczki ze śmietaną i mąką wlej chochelkę wrzącej zupy z garnka. Zamieszaj w miseczce i dopiero tak zahartowywaną śmietanę dodaj do garnka. Zupę zamieszaj i wyłącz, jak tylko ponownie się zagotuje. Zupa koperkowa z ziemniakami jest jak dla mnie najwspanialsza. Jeśli jednak masz ochotę podać ją z ryżem lub makaronem, to śmiało możesz pominąć w przepisie ziemniaki. Wówczas osobno ugotuj ryż lub makaron i dodaj do zupy przed samym podaniem. Napisz jaką wersję wolisz? Do zupy koperkowej można też przy końcu gotowania dodać podsmażone wcześniej na patelni klopsiki lub też w połowie gotowania dodać małe pulpeciki drobiowe. Smacznego! Średnia / 5 (1210 głosów) Oceń!
W misce wymieszać jajka, sól i 2 łyżeczki oleju sezamowego. Wlać powoli do zupy i zamieszać widelcem - tak, by powstały „nitki”. Dorzucić drobno pokrojoną papryczkę chili. Zdjąć z ognia. Dodać sosy sojowe, biały świeżo zmielony pieprz i ocet. Zamieszać dokładnie, dodać resztę oleju sezamowego i posiekaną kolendrę.
kesy28 Desery ciasto wg przepisu Ewy Wachowicz z programu "Ewa Gotuje" Desery ciasto wg przepisu Ewy Wachowicz z programu "Ewa Gotuje"Ciasto nie wymaga pieczenia. Jest pyszne zarówno w ciepłe jak i zimne dni. Na... Owoce Mleko Orzechy Migdały Ciasta Dżemy Odsłon: 70442 do 60 min 60 min 889 Ewa_Gotuje Zupy Zupa Solferino według Ewy Wachowicz Zupy Zupa Solferino według Ewy WachowiczOto włoska wariacja na temat zupy pomidorowej. Przepis pochodzi z 421, odcink... Włoska Wegetariańskie Buliony Warzywa Ziemniaki Ser Przyprawy Czosnek Tymianek Odsłon: 4697 do 30 min 30 min 1 Ewa_Gotuje Zupy Zupa z czosnku niedźwiedziego według Ewy Wachowicz Zupy Zupa z czosnku niedźwiedziego według Ewy WachowiczPrzepyszna zupa krem z czosnku niedźwiedziego. Przepis pochodzi z 422 odcinka... Grecka Bałkańska Śródziemnomorska Buliony Kremy Warzywa Ziemniaki Nabiał Jajka Jogurt Kurczak Przyprawy Czosnek Jajka Odsłon: 3684 do 30 min 30 min 6 hajduczek-naturalnie Zupy Zupa pieczarkowa Zupy Zupa pieczarkowaTo jest najsmaczniejsza zupa pieczarkowa spośród tych, których dane mi było s... Włoska Śródziemnomorska Wegańskie Buliony Makaron Warzywa Nabiał Grzyby Przyprawy Makarony Sałatki makaronowe Odsłon: 7901 do 60 min 60 min 6 Ewa_Gotuje Zupy Zupa szpinakowa z fetą według Ewy Wachowicz Zupy Zupa szpinakowa z fetą według Ewy WachowiczWiosenna zupa z młodego szpinaku z greckim serem feta. Przepis pochodzi z 419... Grecka Bałkańska Śródziemnomorska Buliony Warzywa Szpinak Owoce Nabiał Ser Przyprawy Czosnek Odsłon: 1099 do 60 min 60 min 3 Ewa_Gotuje Dania główne Forszmak z przepisu Ewy Wachowicz Dania główne Forszmak z przepisu Ewy WachowiczForszmak to rewelacyjny sposób na wykorzystanie wędlin i mięs, które zostały... Polska Warzywa Owoce Mięso Przyprawy Odsłon: 5021 do 60 min 60 min 5 enigma79 Zupy Zupa pieczarkowa Zupy Zupa pieczarkowaMoje wydanie zupy i prosta :) Buliony Warzywa Ziemniaki Nabiał Mięso Kurczak Grzyby Przyprawy Ciasta Odsłon: 2769 do 30 min 30 min 2 dagita Zupy Kremowa zupa pieczarkowo-marchewkowa z pulpecikami Zupy Kremowa zupa pieczarkowo-marchewkowa z pulpecikamiSzybka, bardzo pożywna i sycąca kremowa zupa pieczarkowo-marchewkowa z pulpec... Buliony Nabiał Jajka Kurczak Grzyby Kremy Bułki Jajka Odsłon: 719 do 30 min 30 min 9 Ewa_Gotuje Zupy Zalewajka z maślanką według Ewy Wachowicz Zupy Zalewajka z maślanką według Ewy WachowiczZalewajka na maślance z tłuczonymi ziemniakami z dodatkiem zrumienionej cebul... Polska Buliony Warzywa Ziemniaki Nabiał Mięso Grzyby Przyprawy Czosnek Odsłon: 275 do 30 min 30 min 6 Ewus71 Zupy Zupa pieczarkowa Zupy Zupa pieczarkowaZupa pieczarkowa pyszna ,sycąca,bezmięsna i aromatyczna..... Wegetariańskie Warzywa Ziemniaki Nabiał Grzyby Przyprawy Odsłon: 3278 do 60 min 60 min 69 GREGORHSPEED Zupy Zupa pieczarkowa Zupy Zupa pieczarkowaDelikatna i bardzo kremowa. Buliony Warzywa Ziemniaki Nabiał Grzyby Przyprawy Kremy Odsłon: 9433 do 60 min 60 min 15 Ewa_Gotuje Desery Próżniak według Ewy Wachowicz Desery Próżniak według Ewy WachowiczCiastko, które przygotowuje się błyskawicznie. Przepis pochodzi z 435. odcink... Owoce Jabłka Nabiał Jajka Przyprawy Cynamon Jajka Odsłon: 26810 do 30 min 30 min 21 Ewa_Gotuje Dodatki Gugle według Ewy Wachowicz Dodatki Gugle według Ewy WachowiczGugle czyli ziemniaczane kluseczki. Przepis pochodzi z 417 odcinka programu "... Warzywa Ziemniaki Nabiał Jajka Przyprawy Kluski Jajka Odsłon: 2301 do 30 min 30 min 6 Ewa_Gotuje Desery Makiełki według Ewy Wachowicz Desery Makiełki według Ewy WachowiczMakiełki zwane również makiami lub makówkami. Przepis pochodzi z 410. odcinka... Boże Narodzenie Polska Owoce Nabiał Jajka Mleko Orzechy Orzechy włoskie Płatki Bułki Jajka Odsłon: 3078 do 30 min 30 min 5 Ewa_Gotuje Dodatki Mizeria według Ewy Wachowicz Dodatki Mizeria według Ewy WachowiczKlasyczna mizeria, znakomity dodatek do obiadu. Przepis pochodzi z 422 odcink... Polska Owoce Odsłon: 40272 do 15 min 15 min 15 Ewa_Gotuje Dania główne Cassoulet według Ewy Wachowicz Dania główne Cassoulet według Ewy WachowiczPyszne i sycące danie jednogarnkowe prosto z Francji. Przepis pochodzi z 437.... Francuska Buliony Warzywa Fasolka Papryka Owoce Mięso Przyprawy Imbir Tymianek Odsłon: 4656 > 60 min >60 min 2 Poprzednie 1 2 3 4 5. . . z 1502 Następne REKLAMAHFaTBnD.